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たにまのひめゆり

この世に遺したい『レシピノート』

【作り置き】おかず:にら玉の作り方(レシピ)

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にら玉は夏バテ解消によい料理

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夏バテ解消の料理、にら玉のレシピをご紹介します。にらやニンニクはスタミナをつけて、不調を回復します。暑い夏はまだまだ続きます。せっかくの夏休みに、体調を崩さないように、しっかりと召し上がってくださいね。

材料(2人分)

  • にら1束
  • ニンニク1かけ
  • 3個
  • 調味料
  • しょうゆ・酒各小さじ2
  • オイスターソース・砂糖各小さじ1
  • スープの素小さじ1
  • 適量

下ごしらえ

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  1. にらは、5cmの長さに切りそろえます
  2. にんにくはすりおろします
  3. 調味料の材料を合せます
  4. 卵は溶きまぜます

作り方

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  1. フライパンを強火に熱し、油を入れて、溶き卵を一気に流しいれます
  2. 半熟状態で、ボウルにあげます
  3. ニンニクと油をフライパンにいれて、香りがたったらにらを中火で炒めます
  4. 合せ調味料を加えて、全体に味をまわします
  5. 弱火にして、半熟卵を戻しいれ、味をからめます
  6. 器に盛ります

塩味が足りない場合は、塩を足して、味を調えてください。卵は炒めすぎないように注意してくださいね。

にらのパワー

にらはビタミンミネラルがものすごく豊富な野菜です。疲労回復や代謝促進、免疫力アップなど健康な体づくりに必要な栄養素がたっぷり。

また美容効果もあるんです。紫外線が降り注ぎ、肌のダメージを受けやすいこの季節、にらのビタミンCでシミの予防ができます。そして食物繊維も含まれていて、腸内環境を整えて、お腹からきれいにしてくれます。

さいごに

にら玉のご紹介でした。とても簡単なお料理です。

味がしっかりしているので、ご飯がすすみます。

夏バテ予防・解消料理のにら玉です。スタミナのある料理をいただいて、睡眠時間をしっかり確保し、暑い夏を乗り切りたいものですね。

さいごまでお読みくださいましてありがとうございました。