ゆで鶏があると料理が広がる！
ゆで鶏はとても万能な作り置きです。ただ切って、たれをかけるだけで、ちゃんとした一品になります。今回は、甜麺醤をつかった味噌だれのご紹介です。
よかったら、作ってみてくださいね。
材料（2人分）
- たれ
- 甜麺醤大さじ1
- だししょうゆ（薄口しょうゆ）大さじ1/2
- ゆで鶏150g
- きゅうり1/4本
作り方
- ゆで鶏を7cmくらいの厚さに切ります
- きゅうりは、斜め切り、薄切り、千切りなど食べやすい大きさに切ります
- たれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます
- 器にゆで鶏ときゅうりを盛り、たれをかけます
甜麺醤（てんめんじゃん）は北京ダックのときについてくる甘味噌のことです。たれが濃いようでしたら、ゆで汁などで溶いてください。甜麺醤がない場合は、合せ味噌でもおいしくいただけます。
さいごに
甜麺醤でつくる味噌だれのご紹介でした。ゆで鶏を作り置きしていると、いろいろな料理に使えます。ふつうに包丁で切らずに、割いてみたり、削ぎ切りにしてみたり楽しんでみてください。
さいごまでお読みくださいましてありがとうございました。
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野田琺瑯はほんとうに優秀です。琺瑯なので、酸にとても強く、また直火で温めることができます。下ごしらえにも使えるので、サイズをもう少し揃えたいと思います。
やっぱりジップロックコンテナーは優秀です。消耗はしますが、手軽さがよいですね。この大きさがいちばんよく使います。
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