たにまのひめゆり

暮らしの『レシピノート』

えびハンバーグの作り方:お子さまにも大好評!

スポンサーリンク

えびのすり身で作るハンバーグ

f:id:miyamarin:20171210182637j:plain

変わり種のハンバーグ

こんにちは。

むき身のえびをたたいて作る、簡単なえびハンバーグです。味付けもシンプルなものです。

よかったらお試しください。

材料(2人分)

  • 小えび(むき身)300g
  • その他のたね
  • 1個
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ1/2
  • 小さじ1/3

下ごしらえ

f:id:miyamarin:20171210182708j:plain

f:id:miyamarin:20171210182724j:plain

f:id:miyamarin:20171210182739j:plain

f:id:miyamarin:20171210182749j:plain

  1. えびの背わたをとります
  2. 包丁でたたいて、みじん切りにします
  3. 卵を溶きます
  4. 片栗粉は酒で溶きます
  5. ボウルに、2と3、残りのハンバーグのたねを加えて、よく混ぜます

溶き卵の量はお好みで調節してください。卵の味を好きなので、多めの1個を使いました。

作り方

f:id:miyamarin:20171210182803j:plain

  1. 熱したフライパンに、油を入れて、ハンバーグのたねを大さじ1ずつ流し、弱火で焼きます
  2. 少し色が白っぽくなってきたら、たねを返して、両面焼きつけます
  3. 器に盛りつけます

弱火でゆっくりと焼くとおいしくできあがります。溶き卵が多いようなら調整してください。

shopping!!

料理酒として使っています。おすすめです。

万能塩です。ミネラルが豊富でコクがあり、おいしい塩です。

薄口しょうゆはこちらが大のお気に入りです。

家族が多い方は、こちらはいかがでしょう。

日本料理・家庭料理にはこだわりの調味料を!

調味料のご紹介をしています。よかったらご覧くださいね。

スポンサーリンク

 

さいごに

えびのハンバーグのご紹介でした。

えびと言えば、エビフライやえびのマヨネーズ和えなど、こってりした料理を思い出しますが、さっぱりといただきたいとき、すり身にしてハンバーグにしてはいかがでしょうか。

さいごまでご覧くださいましてありがとうございました。

スポンサーリンク