おばあちゃんのレシピノート：ジャガイモ編
いちばん好きな野菜といえば、わたしはじゃがいもをあげます。この「じゃがいもとコンビーフの炒めもの」、おばあちゃんのレシピの中でかなり好きなものです。かんたんでおいしいので、頻繁につくります。
ご紹介させてくださいね。
材料（2人分）
- じゃがいも2個
- コンビーフ缶詰1缶
- ニンニク1かけ
- 粉チーズ（パルメザン）大さじ2
- 塩・コショウ適量
下ごしらえ
- じゃがいもを、拍子木切りにして、水に10分さらします
- 1を下ゆでします
- コンビーフを崩しておきます
- ニンニクは千切りにします
ルクエを使ってレンジで下ゆでする場合は、600Wで3分です。
作り方
- フライパンに、油とニンニクを入れて、加熱します
- 香りが立ってきたら、じゃがいもを加えて炒めます
- 2に少し焼き色がついてきたら、コンビーフを加えます
- 粉チーズをふりかけ、塩・コショウをして、全体をかき混ぜます
- 器に盛ります
粉チーズにも塩分がしっかりあるので、塩の分量は味見をしながら、調整してくださいね。またコンビーフのかわりに、ウインナーやサラミ、ハムなどを代用してもおいしいと思います。
さいごに
じゃがいもとコンビーフの炒めもののご紹介でした。じゃがいも好きにはたまらないお料理だと思います。粉チーズが溶けて焼き目がつき、ところどころカリッとなるのですが、そこがたまらなくおいしいのです。
ぜひ試してみてくださいね。
さいごまでお読みいただきましてありがとうございました。
おまけ：関連商品
あるととても便利です。大きくなくても、下ごしらえ用であれば、小さいもので十分だと思います。
いつも使っているコンビーフです。
このシリーズはおつまみの缶詰なので、炒めるのがもったない気がしますね。
