なめらかな食感がくせになる簡単なサラダ
我が家でつくる定番のサラダのご紹介です。
マッシュドポテトはお好きですか。つぶしたじゃがいもに、バターと牛乳を入れてつくります。クリーミーな食感がおいしいですよね。
アボカドで和えると、同じような食感になるんですよ。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人分）
- アボカド 1個
- ブロッコリー 1/4個
- ドレッシング
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 適量
下ごしらえ
- ブロッコリーをつぼみのついていない茎の部分を切り落とします
- つぼみの部分を小房に分けて、水に浸して、洗います
- 鍋に水を入れて、沸騰したら、2分間、塩ゆでします
- アボカドは皮と種を取り除いておきます
ブロッコリーの太い茎は、まわりの固い部分を切り落として、斜め切りや短冊切りにして炒めものに使うとおいしいです。ゆでたものを冷凍保存します。
作り方
- ゆでたブロッコリーを千切りにします
- ボウルにブロッコリーとアボカドを入れます
- ドレッシングの材料を加えます
- 味見をして、器にもります
ブロッコリーの形がなくならないように、やさしく混ぜ合わせください。
さいごに
ブロッコリーとアボカドのサラダのご紹介でした。栄養価の高い野菜の組合わせなので、ぜひ食べ盛りのお子さまに召し上がっていただきたいサラダです。
わたしは、生野菜のサラダが苦手です。ドレッシングやマヨネーズがかかっただけものだと、どうも箸が進みません。塩もみして、和えたりすると、おいしいなと思います。
しっかりビタミンをとって、健康な体を作りたいですね。
さいごまでお読みいただきありがとうございました。
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このカッターは便利です。種をとるとき、もたもたしていると、実がぐちゃぐちゃになってしまったりしませんか。これは丸いところに刃がついていて、突き刺して種をとります。今回のサラダのように、混ぜ合わせるのであればよいのですが、アボカドをきれいな形で並べたいときに重宝します。
