お昼ご飯の作り置きは冷めてもおいしいもの
冷たくてもおいしいおかず
こんにちは。
普段の休日は、平日に飲み会が入ったりして、おかずが残ってしまうので、とくに作ることはありません。
しかしさすがにこの長いGWだと食べるかなと思い、少しだけ作っています。
昨晩作ったもの。
というのも、この記事を見て、真似したくなりました。
ストレスゼロ♪GW中のご飯支度の負担を減らすワザ。 : 持たない暮らし〜ミニマム生活。
大人2人なので、微妙ですけど（笑）お子さまがいれば、きっとワクワクするのだろうなと想像してしまいます。
では、くわしいレシピではないのですが、ちょこっと。
よろしくお願いいたします。
ごぼうのサラダの材料
- ごぼう1/2本
- にんじん1/2本
- 和え衣
- マヨネーズ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- すりごま大さじ2
- 塩適量
ごぼうのサラダの作り方
- ボウルに和え衣の材料を入れて混ぜ合わせます
- ごぼうは千切りにしてあく抜きし、さっと炒めます
- にんじんも千切りにします
- 1に、ごぼうとにんじんを加えます
- 塩で味を調え、器に盛ります
ごぼうはさっとゆでる場合もありますが、今回は炒めました。しゃきしゃき感が残るようにします。
なすの揚げびたしの作り方
こちらは鶏肉と夏野菜がたっぷり入っていて、かなり豪華です。
今回は、なす1本だけ残っていたので、作りました。
揚げびたしは冷やしていただくとおいしいので、これからの時期、食べたくなります。
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野田琺瑯は作り置きにとても便利です。直火OK。
わたしはこちらと使い分けをしています。とても便利。ガラスなので臭い移りもしません。
お昼ご飯の作り置きのまとめ
家族がたくさんいらっしゃるご家庭は、日々のお料理に頭を悩まされることでしょう。
小豆家のように、セルフサービスなど、楽家事をしながら、みんなが楽しめたらいいなと思います。
ごぼうのサラダはおすすめです。よかったらお試しください。
さいごまでご覧くださいましてありがとうございました。
こちらのお料理、じつは、発泡酒を飲みながらルンルンで作っていて、友だちに、写メを送りました。「えっ？1人分？」そう言われて、「えっ？」のスタンプをお互い、連発。大人2人分なんですが、もちろん、今夜の夕飯にも登場します。だって残っていますから。本当に小食過ぎて、嫌になるんですが、こればかりは仕方がない。大皿に並べられるほどのおにぎりとおかずを作ってみたい。ささやかな夢です（笑）
