クミンを使ったドレッシングのサラダ
水菜をサラダでいただくのは我が家の定番です。マヨネーズやドレッシングでもかまわないのですが、クミンを使ったドレッシングをご紹介させてください。すごくおいしいですよ。
材料（2人分）
- 水菜 1束
- ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ1
- クミン 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- コショウ 適量
下ごしらえ
- 水菜を水で洗います
- 根元を2cmほど切り落とし、捨てます
- 全体を4cmくらいに切りそろえます
- ひたひたの水に10分さらします
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作り方
- 水菜にオリーブオイルとクミン、塩を加えます
- 全体を和えます
- 器に盛ります
野菜は洗った後に、水にさらすことでパリッとします。
水菜を1束買ってきたら、ドレッシングで和えたものをジップロックコンテナーで保存をしたり、オリーブオイルだけかけておいたりします。しなびるまえに下ごしらえをしておくのがおすすめです。
さいごに
水菜のサラダのご紹介でした。クミンという香辛料は、インドや中東、その他いろいろなところで使われています。強い芳香と辛みがあり、食欲をそそります。
和食ではあまりなじみのない香辛料なので、クミン単体で購入される方は少ないと思いますが、から揚げや炒めものに、アクセントとして、使えます。
試してみていただきたい香辛料のひとつです。
さいごまでお読みいただきありがとうございました。
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ケイジャンスパイスのほうが使いやすいかもしれませんね。スパイシーな香りは空腹感を刺激します(笑)
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