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たにまのひめゆり

この世に遺したい『レシピノート』

【作り置き】揚げ肉団子の作り方(レシピ):高野豆腐でかさ増し節約!

高野豆腐入りのかさ増し肉団子はまさに肉の味!

【和風タルタルソース】の牡蠣(かき)フライの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノートから:和風タルタルソース

【冷凍保存】【肉団子】じゃがいも入りでカレー味!おいしいミートボールの作り方(レシピ)

お子さまも喜ぶカレー味の肉団子

【ぶり】のカレー風味のから揚げの作り方(レシピ)

ぶり照り焼きもよいけどから揚げも好き!

【ケイジャンスパイス】を使ったから揚げの作り方(レシピ)

ケイジャンスパイスを使ったから揚げは最高!!!

【作り置き】鮭となすの南蛮漬けの作り方(レシピ)

南蛮漬けのたれの割合さえ覚えておくと便利! 南蛮漬けは温かくてもおいしいですが、冷やすとさらにおいしさアップのお料理です。しかも酢を使っているので、冷蔵庫でかなりもつので、保存料理として最適です。鮭のかわりに、きすを使ったり、いわしやたらな…

【牛肉】【冷凍保存】人形町今半風の牛肉コロッケの作り方(レシピ)

牛肉の切り落としを使った牛肉コロッケ

【冷凍保存】【作り置き】ができる肉団子の甘酢あんの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノートから:肉団子の甘酢あん

【なす】【鶏肉】隠し味はしょうが!なすと鶏ひき肉の変わり揚げの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノート:なすびとりひき肉変わり揚げ なすは油ととても相性のよい食材です。揚げびたしもよいのですが、今回は、鶏ひき肉とのかき揚げのような揚げものです。しょうががぴりっときいていて、おいしいです。 ぜひ作ってみてくださいね。

【夏野菜】【夏バテ解消】ゴーヤの天ぷらの作り方(レシピ)

ゴーヤの天ぷら

【豆腐】イソフラボンたっぷりの揚げ出し豆腐の作り方(レシピ)

おばあちゃんレシピノート:揚げだしどーふ 揚げ出し豆腐のレシピをご紹介します。おばあちゃんのレシピノートには「揚げだしとーふ」と料理名が書いてあります。クスっと笑ってしまいます。豆腐のことをとーふと書くのがくせのようです。 さてわたしはこの…

【春巻き】【揚げ物】パリパリサクサクおいしい春巻きの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノート:春巻き 揚げものは、揚げたてをいただくのがいちばんですよね。パリパリしておいしい春巻きのレシピのご紹介です。カロリーも高く、ダイエットには不向きですが、それでも揚げものはやめられません。揚げない春巻きなどのレシピ…

【夏野菜】【なす】やししとうの揚げびたしの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノート:かしわとなすびの揚げたれかけ 夏野菜を使った揚げびたしは、暑い夏にいただきたいお料理です。なすは油と相性がよいですよね。揚げものが大好きなわたしにとって、かなりの頻度で作ります。冷やしてもおいしいし、白いご飯がす…