たにまのひめゆり

暮らしの『レシピノート』

『時短レシピ』なすの炒め煮の作り方

簡単にできるなすの炒め煮の作り方

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フライパン1つで作れる炒め煮

今回ご紹介する料理は、フライパン1つで作れる時短料理。なすの炒め煮です。多めの油で炒めたところに調味料を入れて煮詰めます。深鍋で作らないので、なすの皮が煮汁に浸ることなく、きれいな色を留めた状態でできあがります。おいしいのはもちろん、見た目も鮮やかできれい。よかったら作ってみてくださいね。

材料(2人分)

  • なす2本
  • 調味料
  • 大さじ1
  • 出し汁1cup
  • 砂糖大さじ2
  • 濃口醤油大さじ1

なすの炒め煮の作り方

  1. なすは適当な大きさに切り、切れ目を入れます
  2. 多めの油でなすを揚げ焼きします
  3. キッチンペーパーで余分な油を取りのぞきます
  4. 調味料を加えて、半分くらい煮詰めます
  5. ねぎをあしらって出来上がりです

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『なすの炒め煮の作り方』フライパン1つ時短レシピ!誰でも簡単に作れる!

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時短レシピ:なすの炒め煮のまとめ

なすのレシピはいろいろ持っています。このレシピがいちばん簡単にできるのではないかと思います。フライパン1つで作ることができるので、工程が簡単。そして洗い物が少なくて済みます。

深鍋ではなく浅いフライパンで作るので見た目もとてもきれいです。よかったら作ってみてくださいね。

最後までご覧いただ生きましてありがとうございました。

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山田工業所のIH用のフライパンを仕様しています。お気に入りです。

リピートしているごま油です。香りがとてもよくおいしいですよ。