いつものマリネにナンプラーを
カラフルなミニトマトがかわいい
こんにちは。
友達のインスタにミニトマトのマリネがあって、レシピを聞いたところ、
「マリネ液とはちみつ、あと塩かな。」
料理上手な彼女は、目分量で調味料を加えて、味見をして足していくタイプ。
わたしは、きっちりと計らないとだめなタイプ。
おもしろいですよね。
今回は、ふつうのマリネではなく、ナンプラーを使ったマリネにしてみました。
よかったらお試しください。
材料（2人分）
- ミニトマト1パック
- マリネ液
- ナンプラー小さじ1
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
- 蜂蜜小さじ2
- レモン汁または酢小さじ1/2
- 塩適量
スポンサーリンク
下ごしらえ
- ミニトマトをへたを取って洗います
- 下に包丁で十字の切り目を入れます
- 熱湯をかけて、すぐに冷水にとります
- 皮をていねいにむきます
深く切り目を入れると中身が出てしまうのでご注意を。写真では深すぎるのがありました。
作り方
- マリネ液の材料をボウルに加えます
- 塩をふり、味見をします
- ラップをして、冷蔵庫で冷やします
1パックで作るとほんとうにちょっとです。3パックくらいで作ると数日間おいしく召し上がることができます。
さいごに
これからの季節、夏野菜がたくさん出てきます。マリネにしておくと、常備菜になります。冷やしてお召し上がりいただくと、とてもおいしいですよね。
よかったら、試してみてくださいね。
さいごまでご覧くださいましてありがとうございました。
スポンサーリンク
