干しえびしらす具だくさんの大根もち
煮物だけではない大根のレシピ：大根もち
こんにちは。
大根のレシピでご紹介させていただいたのは、煮物やサラダです。今回、ご紹介するレシピはすりおろして作る大根もちです。片栗粉の量によってもちもちさに変化をつけることができます。
以前にご紹介したじゃがいもをすりおろしてつくるチヂミやガレットと似ています。
よかったらさいごまでご覧ください。
材料（2人分）
- 大根1/2本
- 干しえび大さじ1
- ねぎ適量
- 片栗粉大さじ2強
- 中華スープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
片栗粉の量は大根をすりおろしたときの水分によって固さを調整してください。
具は干しえびを使うことが多いのですが、しらすやホタテなど好きな海鮮を入れると味にバラエティーができておいしくできます。
もちもち大根もちの作り方
- 大根をすりおろします
- 水分を少し取り除くために、ざるにあげました
- 干しえび、しらす、ねぎを加え、中華スープの素とごま油で味付けをします
- 片栗粉は水分量によって変え、加えて混ぜ合わせます
- 熱したフライパンに適量スプーンですくって、焼きます
- 器に盛りつけます
- 醤油、ラー油、ポン酢などお好みでつけてお召し上がりください
大根の水気をきらない場合、片栗粉は大さじ4～6くらい加えてください。
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愛用している食料や調味料です。
ステンレスのボウルでお気に入りの調理器具の1つです。
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すりおろした野菜を使ったレシピのご紹介です。
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ぶり大根の作り方（レシピ）：今回はあらを使ってみました！ - たにまのひめゆり
【作り置き】サラダ：大根と貝柱のマヨネーズ和えの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり
まとめ
大根もちのご紹介でした。
野菜の調理法はさまざまありますが、どうしても似通ってしまいます。大根は大根おろしにするか、煮るかが定番だと思います。
買った初日は新鮮なので、サラダや大根おろしにして、次はお味噌汁に入れる、煮物にする、最後にすりおろして大根もちにしてみる。
よかったらお試しください。さいごまでご覧くださいましてありがとうございました。
