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たにまのひめゆり

この世に遺したい『レシピノート』

ぶりのしゃぶしゃぶとたれの作り方(レシピ)

煮物・煮込み

ぶり大根とぶりの照り焼き以外のレシピは?

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こんばんは。

ぶりの旬は11月から2月。出世魚と呼ばれ、成長によって名前が変わることで有名です。80cm以上になるとぶりです。いちばん脂ののったときですね。

ぶり大根に、ぶり照り、ぶりのから揚げ、ぶりの西京焼きと、いろいろご紹介させていただきました。肝心なぶりのしゃぶしゃぶを忘れておりました。

かなり簡単なお料理です。ぶりは、そろそろ旬も終わりますが、最後に召し上がってみませんか?

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【圧力鍋】鶏の手羽元と卵の酢鶏の作り方(レシピ)

煮物・煮込み

手羽元を酢で煮込むお料理

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手羽元を久しぶりに買いました。以前は、近くに鶏肉屋さんがあって、よく買っていました。手羽元といえば、わたしにとって、このお料理です。

おばあちゃんは、うずらの卵を使っていましたが、わたしは、卵が大好きなので、うずらでは小さすぎて、もの足りません(笑)

ほんとうに大好きなお料理です。

よかったらお試しくださいね。

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【高野豆腐】肉団子の作り方(レシピ)お味噌汁・餃子・水炊きに何でも応用できる!

揚げ物

高野豆腐入りのかさ増し肉団子はまさに肉の味!

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ハンバーグのかさ増しの材料として大活躍の「高野豆腐」ですが、当然、ひき肉であれば、牛でも、豚でも、鶏でも、どれに混ぜてもおいしい!

お味噌汁、水炊き、餃子の具にもなり、幅広く応用が利きます。

今回ご紹介させていただく、鶏の肉団子は、高野豆腐が入っているということを感じさせません。まさに、肉!

高野豆腐は、油で揚げると、肉のような食感がより増すようです。

よかったら、お試しくださいね。

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【骨格診断】【メンズファッション】体にフィットした服が似合わない!

ファッション・美容

だぼだぼゆるゆるでも意外と似合ってる?

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骨格診断というものをご存知でしょうか。生まれもった体のラインや質感など、骨格によって体型を3種類に分けます。痩せている、太っている、背が低い、背が高いなどは関係がありません。

筋肉や脂肪のつきかた、体のフレームによって、お似合いになるお洋服があります。

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