サラダ中心のお野菜たっぷり常備菜
野菜不足にならないために
こんばんは。お忙しい毎日をお過ごしのことと存じます。そんな中、家事で、後回しにできないのがお料理ですよね。今回はお野菜中心にまとめさせていただきました。
いくつか作り置きになるお料理をご紹介させてください。
豚肉とほうれん草の春雨炒め
豚こま切れ肉と緑黄色野菜であるほうれん草に、きのこ類や春雨を加えた炒めものです。しょうゆとバター、塩コショウと、無難な味付けではありますが、食感の違うものの組み合わせで、くせになります。よかったら試してみてくださいね。
大根と貝柱のマヨネーズ和え
缶詰の常備はけっこうしています。1品足りないときに、大活躍してくれます。ほんとうはかいわれ大根を上に盛るのですが、いつもドライパセリになってしまいます(笑)数日間おいしくいただくためには、大根の水気をしっかりとしぼってくださいね。よかったらお試しください。
クミンを使った水菜のサラダ
トップの写真は、赤キャベツを使っています。どのお野菜でも合うと思います。クミンという香辛料は、アンチエイジングやデトックスに効果があるといわれて、いろんなお料理に使えるので1つ持っていると便利だと思います。よかったらお試しくださいね。
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和風マッシュドポテト
塩麹とゆずコショウで味付けしたサラダです。マッシュドポテトにしておりますが、そのまま、ホクホクのじゃがいもと和えてもおいしいです。ひじきはミネラルがたっぷり含まれた海藻です。ミネラルは不足しがちなので、積極的に取り入れたい食材ですよね。よかったらお試しください。
さいごに
作り置きに適したお料理をいくつかご紹介させていただきました。今後とも追加していく予定ですので、またお越しくださるとうれしいです。
さいごまでお読みくださいましてありがとうございました。
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愛用しているコンテナーです。
オクソーのこのガラスでできたコンテナーは密封性が高く、オーブンやレンジに使え、カレーなど色移りしてしまうものを冷凍するときにとても便利です。
こちらは皆さん、愛用されていらっしゃると思います。万能さは言うまでもありません。保存容器としても優秀ですし、下ごしらえの時にも活躍してくれます。大きさ違いで揃えたいものです。