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たにまのひめゆり

この世に遺したい『レシピノート』

味噌だれ和風ハンバーグの作り方(レシピ):高野豆腐でかさ増し節約!

節約かさ増しレシピ:高野豆腐を使ったハンバーグ

ぶり大根だけじゃない!ぶりの幽庵焼きの作り方(レシピ)

ぶりの幽庵焼きはとても簡単なお料理 こんばんは。 幽庵地というものがあります。これはお正月に食されるものの一つで、古くからある合わせ調味料です。 それにお好きなお魚を数日漬け込んで、焼くだけというとてもシンプルでかんたんなお料理です。 ぶりは…

牡蠣(かき)のバターソテーの作り方(レシピ)

濃厚でクリーミーな牡蠣のソテー 冬に出回っている真牡蠣の旬は、11月から2月です。ぶりと同じく、そろそろ時期が終わるので、さいごはソテーを楽しみました。 かきのクリーミーな食感が、バターしょうゆの味付けによって、より濃厚になります。 よかったら…

【高野豆腐とお麩】入りかんたんなハンバーグの作り方(レシピ)

肉の食感に似ている高野豆腐とお麩でハンバーグ

【作り置き】ほうれん草玉子巻きの作り方(レシピ)

縁起のよい巻物のお料理 ほうれん草を薄焼き卵で巻くだけというかんたんなお料理です。作り置きやお弁当に向いているのではないでしょうか。 また巻物は、知性を願う縁起物として知られています。 とてもおいしいので、よかったらお試しください。

【バレンタイン】【誕生日】ハンバーグより簡単なローストビーフの作り方(レシピ)

とくべつな日にはローストビーフを! ローストビーフの作り方のご紹介をさせてください。 大切な人とのとくべつな日に、またホームパーティなどに、活躍してくれるローストビーフ。よかったらお試しくださいね。

【ぶり】の甘くない西京焼き(西京漬け)の作り方(レシピ)

西京焼きといえば白みそ! ぶりは今の季節、とてもおいしいですよね。脂がのって、身が締まっていて。お野菜でもお魚も旬のものをいただくのが、いちばん贅沢です。 ぶりは照り焼きにすることが多いのですが、から揚げにしてみたり、また味噌漬けにしてみた…

【おせち】【お弁当】に入れる炒り豆腐の作り方(レシピ)

オーブンで焼き上げた炒り豆腐 炒り豆腐はお箸でも少々いただきにくいお料理です。ましてやお重やお弁当に入れるのは大変です。でもオーブンで焼き上げると、きちんと収まります。 しかも食感が変わって違うお料理のようです。

【圧力鍋】【牛すじ肉】コラーゲンたっぷりのハンバーグの作り方(レシピ)

牛すじ肉をハンバーグに入れるとすごくおいしい! こんばんは。りんです。牛すじ肉がいろんな料理に使える最高の食材だとわかって気分があがっています。コラーゲンたっぷりで、お肌もプルプル。ハンバーグにいれると、また頬がおちそうなおいしさ!たまりま…

【さんま】のかば焼きの作り方(レシピ)

秋刀魚の旬は9月から11月の上旬まで 秋の味覚を代表するさんま。 今回は、かば焼きをご紹介いたします。かば焼きといえば、うなぎですが、さんまで作ってもかなり美味です。ぜひ試してみてくださいね。

【おせち】【鮭】の幽庵焼きの作り方(レシピ)と保存方法

鮭の幽庵焼き 秋の味覚を代表する鮭。さんまと同じく、旬は9月から10月です。生鮭が安く手にはいるので、たくさん買って調理したり、冷凍したりしていただきたいものです。また鮭は疲労回復効果もあるんです。スーパーフードですね。

【作り置き】松風焼きの作り方(レシピ):おせち料理

おばあちゃんのレシピノート:松風焼き

【バレンタイン】【おもてなし】ひと口サイズの薄切り肉のステーキの作り方(レシピ)

たまには贅沢にステーキでも焼いてみませんか? 牛肉の薄切り肉のステーキです。 おともだちから「ゲランドの塩」というフランスの高級なお塩をいただきました。じぶんではもったいなくて買わない岩塩です。やっぱりおいしい岩塩にはステーキかなと思い、贅…

【鶏肉】のごまだれ和風ホイル焼きの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノート:かしわゴマだれホイル焼 ごまだれとバターで味つけをし、さいごにレモン汁をかけるという、何ともいいがたいおいしいごまだれホイル焼きのご紹介です。お野菜をたくさん使うので、栄養もきちんと摂ることができます。 ぜひ作っ…

【作り置き】温野菜キャベツたっぷり鶏肉の塩レモン焼きの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノート:塩レモンに漬けて焼く鶏肉料理 「かしわレモン焼」とおばあちゃんのレシピには書いてあります。大好きなお料理の一つです。 塩レモンに、砂糖と薄口しょうゆのソースがとてもおいしいのです。よかったら、試してみてくださいね。

【牛肉】【ジャガイモ】牛肉のカレーポテト巻きの作り方(レシピ)

おばあちゃんのレシピノート:牛肉のカレーポテト巻き つぶしたじゃがいもを牛肉で巻いたお料理です。じゃがいもにはカレー粉を入れるので、お子さまが大好きな味つけではないでしょうか。少し手間がかかりますが、おいしいので、ぜひ作ってみてください。お…